Quanto consuma una friggitrice ad aria: i conti reali

Il consumo si calcola moltiplicando la potenza per il tempo: una friggitrice da 1700 W accesa per un’ora alla massima potenza assorbe 1,7 kWh. In 15 minuti ne assorbe un quarto, 0,425 kWh.

Nella realtà il consumo è più basso. La potenza scritta sulla scatola è quella massima: una volta raggiunta la temperatura, il termostato spegne e riaccende la resistenza per mantenerla, e la ventola consuma poco. I numeri che seguono sono quindi un tetto massimo, non una media. Il prezzo usato è quello medio per le famiglie italiane, 0,28 € al kWh tasse incluse (Eurostat, fascia di consumo 2.500–5.000 kWh all’anno).

Tra le friggitrici del nostro catalogo la potenza va dai 1400 W della Girmi FG27 Ecofrit Lite ai 2630 W della Cosori Turbo Tower 10,8 L. Ecco il costo massimo di una cottura:

Le friggitrici più potenti sono quasi sempre quelle con due zone o con più litri: a parità di cibo cotto, la potenza in più serve a scaldare un vano più grande, non a spendere di più per la stessa porzione.

Un esempio con valori tipici: un forno elettrico da 2,5 kW che preriscalda per 10 minuti e cuoce per 25 assorbe al massimo 1,46 kWh, cioè 0,41 €. La stessa preparazione in una friggitrice da 1700 W, senza preriscaldamento e con qualche minuto in meno, si ferma a 0,51 kWh, 0,14 €: circa un terzo.

Il vantaggio viene da due cose: il vano è molto più piccolo, quindi si scalda in fretta e disperde meno calore, e quasi sempre non serve preriscaldare. Si riduce, invece, quando il forno è pieno: per una teglia grande o due ripiani di biscotti il forno resta la scelta più efficiente, perché la friggitrice dovrebbe fare più giri.

Quasi tutti i produttori dichiarano un risparmio rispetto al forno, e le cifre sono molto diverse tra loro:

• Ninja: fino al 75% in bolletta per la Dual Zone, fino al 60% per la MAX PRO, fino al 45% per la FlexDrawer, calcolati sul tempo di cottura delle salsicce;
• Cosori: fino al 67% di energia per la Turbo Blaze, 68% per la Turbo Tower (test interno su salsicce), fino al 61% per la Twinfry Compact;
• Bosch: fino al 70% di energia e al 65% di tempo per la Serie 4;
• Moulinex: fino al 70% di energia per la Easy Fry Infrared.

Le percentuali vanno dal 45 al 75% perché ogni marchio sceglie il proprio alimento, il proprio forno di riferimento e il proprio modo di contare il preriscaldamento. Sono indicazioni, non misure confrontabili: il nostro esempio sopra, con valori tipici, dà un risparmio intorno ai due terzi, coerente con la parte alta di quella forchetta.

Con quattro cotture a settimana da 20 minuti, una friggitrice da 1700 W assorbe al massimo 118 kWh all’anno, cioè circa 33,00 €. Nella pratica, con il termostato che alterna la resistenza, la spesa reale è inferiore.

Per spendere ancora meno:

• non preriscaldare se la ricetta non lo chiede: per surgelati e patatine non serve;
• scegli la capacità giusta: un cestello da 10 litri per due persone scalda aria che non usi (vedi la guida ai litri);
• cucina in sequenza: la seconda cottura parte con il vano già caldo;
• tieni pulito il fondo: il grasso bruciato rallenta la cottura e allunga i tempi.

Più della bolletta, conta la potenza istantanea. Con il contratto domestico più diffuso, da 3 kW, una friggitrice da oltre 2.000 W accesa insieme al forno, alla lavatrice o al bollitore può far scattare il contatore. Tra i modelli del catalogo, 8 superano i 2.000 W: se il tuo contratto è da 3 kW, evita di usarli in contemporanea con altri elettrodomestici potenti.