Doppio cestello o cestello singolo: quale friggitrice ad aria scegliere

Una friggitrice a doppia zona ha due vani di cottura, ognuno con tempo, temperatura e funzione propri. Si può arrostire il pollo a una temperatura e fare le patate a un’altra, e far finire le due cotture insieme partendo prima con quella più lunga. Alcuni modelli lo fanno da soli, con una funzione di sincronizzazione.

Con un cestello singolo le due preparazioni si cuociono insieme solo se vogliono la stessa temperatura; altrimenti una aspetta l’altra, e chi ha cucinato per quattro sa che il primo piatto, intanto, si raffredda.

È il formato classico: due cassetti indipendenti uno accanto all’altro, come nella Ninja Dual Zone (2 × 3,8 litri). Funziona bene ed è il più semplice da capire, ma occupa larghezza: la Dual Zone ha una base di 38 × 33 cm, la Cosori Twinfry Compact arriva a 48,2 cm di larghezza. Il pezzo più grande che entra è quello di un cassetto: niente pollo intero.

La Cosori Turbo Tower mette i cestelli uno sopra l’altro (4,3 e 6,5 litri). La base è quella di una friggitrice singola, 30 × 41,3 cm, ma l’altezza sale a 40,5 cm. È la soluzione per chi ha poco spazio in larghezza e nessun pensile basso sopra il piano. Anche qui i due vani sono fissi.

Il formato più flessibile: un cestello grande con un separatore removibile. Senza separatore è un vano unico, con il separatore diventa due zone. Lo usano la Ninja FlexDrawer (10,4 litri o 2 × 5,2) e la Philips Airfryer 1000 Flexi (7,1 litri o 2 × 3,55, con due termostati). Anche la Twinfry Compact passa da cestello singolo a doppia zona. È la scelta per chi a volte cucina un pezzo intero e a volte due preparazioni.

Nel nostro catalogo le friggitrici a doppia zona pesano in media 8,1 kg contro 4,7 kg delle singole, e occupano in media 14 decimetri quadrati di piano contro 10,5. Si lavano due cestelli invece di uno e, tranne una, stanno tutte nella fascia di prezzo più alta.

• Cucini pasti completi quasi ogni sera, in tre o più? Doppia zona.
• Hai poco spazio in larghezza? Cestelli impilati, oppure un cestello singolo compatto.
• Cucini spesso pollo intero o arrosti? Cestello unico grande, o divisibile.
• Soprattutto contorni, snack e surgelati? Cestello singolo: costa meno, occupa meno, si lava prima.
• Siete in uno o due? Quasi mai serve la doppia zona.

Tutti i modelli a doppia zona del catalogo sono nella classifica delle friggitrici a doppio cestello; due confronti diretti utili sono Ninja Dual Zone contro Philips 1000 Flexi e Cosori Turbo Tower contro Ninja FlexDrawer.